Avkalka kaffebryggaren: med ättika, citronsyra eller avkalkningsmedel

Varför kalkar kaffebryggaren igen?

Kranvatten innehåller lösta kalcium- och magnesiumsalter. När vattnet värms avgår koldioxid och kalciumet fälls ut som kalciumkarbonat, en vit och hård beläggning som kallas pannsten. Den sätter sig på värmeelementet och i slangarna i bryggaren. Bryggningen går långsammare, kaffet blir inte tillräckligt varmt och maskinen drar mer el.

Kalk löses av syra, som reagerar med kalciumkarbonatet och bildar ett lösligt salt, koldioxid och vatten. Bubblorna du ser när ättikan rinner genom maskinen är koldioxiden.

Med citronsyra blir saltet kalciumcitrat i stället för kalciumacetat. Bikarbonat fungerar däremot inte för avkalkning. Det är en bas som inte löser kalk. Blandar du bikarbonat med ättika tar de bara ut varandra.

Så avkalkar du kaffebryggaren steg för steg

1. Blanda lösningen. 1 del ättiksprit 12 % och 2 delar kallt vatten. Använder du avkalkningsmedel följer du förpackningen. Fyll behållaren.
2. Sätt i ett tomt filter och kannan. Filtret fångar kalkflagor som lossnar.
3. Starta och stäng av. Låt ungefär halva mängden eller tre koppar rinna igenom och stäng sedan av.
4. Vänta 30 minuter. Syran hinner då lösa kalken i värmeelementet.
5. Kör resten. Häll ut lösningen och filtret.
6. Skölj två till tre gånger. Kör hela behållare med rent kallt vatten tills lukten av ättika är borta.

Ättika, citronsyra eller avkalkningsmedel?

Enligt Giftinformationscentralen är risken liten om någon råkar dricka kaffe som bryggts med rester av avkalkningsmedel. Koncentrerade medel kan däremot vara kraftigt irriterande eller frätande på hud och ögon, så använd handskar och torka upp spill. Läs mer i Giftinformationscentralens text om avkalkningsmedel.

Vad säger tillverkarna?

Tillverkarnas råd skiljer sig åt och för vissa maskiner påverkar valet av medel garantin, så läs alltid bruksanvisningen till din modell. Så här skriver några vanliga märken:

Moccamasters svenska frågor och svar tar upp både avkalkning och rengöring. Igenkalkning täcks inte av garantin hos flera tillverkare, så regelbunden avkalkning skyddar både maskinen och dina rättigheter.

Espresso- och kapselmaskiner

Helautomatiska espressomaskiner och kapselmaskiner har ångpannor, ventiler och givare som tål ättika sämre. Tillverkare som De’Longhi, Philips och Siemens kräver sina egna medel och avkalkningsprogram och skriver att fel medel kan ge skador som inte täcks av garantin. Ta ur vattenfiltret innan du startar programmet.

Avkalka vattenkokaren

Vattenkokaren kalkar snabbare än kaffebryggaren eftersom vattnet kokar. Avkalkningen är enkel:

1. Fyll med lösning. Wilfa rekommenderar 1/3 ättiksprit och 2/3 vatten. Clas Ohlson anger 1 dl ättika till 3 dl kallt vatten för en av sina modeller.
2. Koka upp. Låt stå tills kalken har lösts, gärna över natten.
3. Häll ut och skölj. Koka upp rent vatten två eller tre gånger och häll ut det.

Clas Ohlson varnar för att avkalka för ofta, eftersom det kan skada värmeslingan. Har vattenkokaren ett kalkfilter i pipen kan du lägga det i lösningen samtidigt.

Så hårt är vattnet där du bor

Vattnets hårdhet mäts i tyska grader, °dH. Ju högre värde, desto mer kalk och desto oftare behöver du avkalka. Svenskt Vatten använder den här indelningen:

Enligt SGU är kalkhaltigt vatten vanligast på Öland och Gotland och i delar av Skåne, Västergötland, Uppland och Jämtland. Värdet för din kommun finns oftast under rubriken vattenkvalitet på VA-bolagets webbplats, medan Svenskt Vattens dricksvattenfakta förklarar skalan.

Vanliga frågor

Hur mycket ättika ska man ha för att avkalka kaffebryggaren?

1 del ättiksprit på 12 procent och 2 delar vatten. Med 24-procentig ättika blandar du 1 del ättika och 5 delar vatten för samma styrka.

Hur ofta ska man avkalka kaffebryggaren?

Var fjärde till sjätte vecka vid medelhårt vatten, oftare vid hårt och mer sällan vid mjukt. Moccamaster rekommenderar senast efter 40 bryggningar.

Kan man avkalka med citronsyra?

Ja, men blanda i kallt vatten. I varmt vatten kan kalciumcitrat fällas ut och sätta igen slangarna. Följ doseringen på förpackningen.

Fungerar bikarbonat för att avkalka?

Nej. Bikarbonat är en bas och löser inte kalk. Det krävs en syra som ättika eller citronsyra.

Hur vet jag att bryggaren behöver avkalkas?

Bryggningen tar längre tid, maskinen låter mer, kaffet blir svalare eller du ser vita flagor i vattentanken.

Kan man avkalka en espressomaskin med ättika?

De flesta tillverkare av espressomaskiner avråder och kräver sitt eget avkalkningsmedel. Fel medel kan göra garantin ogiltig.