Natriumkarbonat (soda): kristallsoda, tvättsoda och skillnaden mot bikarbonat

Vad är natriumkarbonat?

Natriumkarbonat är natriumsaltet av kolsyra. Vattenfri soda kallas kalcinerad soda och säljs i färghandeln som målarsoda eller hushållssoda. Den smälter vid 851 grader och har densiteten 2,54. Soda används i stor skala vid glastillverkning och som livsmedelstillsats med E-nummer E 500.

Lösligheten ökar kraftigt med temperaturen. Vid 0 grader löser sig ungefär 6 viktprocent, vid 20 grader omkring 17 och vid 30 grader omkring 28. Soda löser sig därför bäst i varmt vatten.

Soda, kristallsoda, bikarbonat och kaustiksoda

Bikarbonat är natriumvätekarbonat och en betydligt svagare bas än soda. Om bikarbonat hettas upp avger den koldioxid och vatten och blir soda. Natriumperkarbonat i syrebaserade blekmedel delas i vatten upp i soda och väteperoxid. Kaustiksoda är natriumhydroxid och inget karbonat alls. Förr gjorde man lut för lutfisk genom att blanda soda med släckt kalk.

Kristallsoda är svagare per gram

Kristallsoda är natriumkarbonat med tio bundna vattenmolekyler. Av molmassan 286,14 gram per mol är 105,99 natriumkarbonat. Bara omkring 37 procent av vikten är aktiv soda. Vattenfri soda är därmed ungefär 2,7 gånger så stark per gram.

Flera svenska nätbutiker säljer natriumkarbonat på över 99 procent under namnet kristallsoda. Det är vattenfri soda. Svenska Wikipedias faktaruta skriver också kristallsoda som annat namn på den vattenfria formen. Kontrollera innehållet på förpackningen innan du följer ett recept, annars kan doseringen bli nästan tre gånger för stark eller för svag.

Vad används soda till?

• TvättKarbonatjonerna binder kalcium och magnesium och gör vattnet mjukare. Soda ingår i många tvättmedel.
• Fett och smutsFettlösare och allrengöring, till exempel före målning.
• SilverputsSilver på aluminiumfolie i kokande vatten med soda blir blankt.
• LivsmedelSurhetsreglerande medel, E 500.

Leverantören La Droguerie anger 1 matsked vattenfri soda per liter vatten som allrengöring. Samma leverantör avråder från att använda soda på aluminium och på trä som innehåller garvsyra. Soda och syror som citronsyra eller ättika reagerar och bildar koldioxid, så blanda dem inte i samma lösning.

Använd bara soda av livsmedelskvalitet till mat och dryck. Teknisk soda från färghandeln är avsedd för rengöring.

Är natriumkarbonat farligt?

Natriumkarbonat är märkt med signalordet Varning och H319, som betyder att den orsakar allvarlig ögonirritation. Det låter ofarligt, men Giftinformationscentralen beskriver soda som kraftigt irriterande till frätande om den sväljs. Den kan ge sveda i mun och svalg, illamående och kräkningar.

1. Svalt: skölj munnen, ge lite att dricka och ring Giftinformation på 010-456 67 00.
2. Ögon: skölj i minst 15 minuter med ögonlocken isär och kontakta sjukhus eller läkare.
3. Hud: skölj och tvätta med tvål och vatten. Ring vid besvär.
4. Inandat damm: frisk luft och vila. Ring vid symtom.

Använd gummihandskar när du arbetar med starka sodalösningar och förvara soda utom räckhåll för barn. Natriumkarbonat kräver inget tillstånd och kan köpas fritt.

Vanliga frågor

Är natriumkarbonat och bikarbonat samma sak?

Nej. Soda är Na2CO3 med pH omkring 11,4 i 1 procents lösning. Bikarbonat är NaHCO3 med pH omkring 8,3. Bikarbonat blir soda om den hettas upp.

Vad är skillnaden mellan kristallsoda och natriumkarbonat?

Kristallsoda är natriumkarbonat med tio bundna vattenmolekyler och innehåller bara omkring 37 procent natriumkarbonat. Vattenfri soda är ungefär 2,7 gånger så stark per gram.

Vad används natriumkarbonat till?

Till tvätt där den gör vattnet mjukare och som fettlösare, allrengöring och silverputs. Den används också i glasindustrin och som livsmedelstillsats E 500.

Är natriumkarbonat farligt?

Den är märkt för allvarlig ögonirritation. Giftinformationscentralen beskriver soda som kraftigt irriterande till frätande om den sväljs.

Vad heter soda crystals på svenska?

Kristallsoda eller tvättsoda. Kontrollera på förpackningen om det är kristallsoda eller vattenfri soda, eftersom styrkan skiljer nästan tre gånger.

Är natriumkarbonat samma som kaustiksoda?

Nej. Kaustiksoda är natriumhydroxid, en mycket starkare och frätande bas.